<菊芋の詳細>
その含有量は世界一である
菊芋は、ジャガイモなどのイモ類に含まれるデンプンの代わりとして、
イヌリン(キク科の植物によって作られた多糖類の一種)と言う水溶性の食物繊維が豊富。
現在、世界中に生育している全植物の中でも、
最多のイヌリンを含んでいるそれこそが菊芋(きくいも)なのです。

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